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蛋糕裱花书籍推荐。
《魔法烘培教室》：详细地介绍了烘培的基本工具，还有基本海绵蛋糕的做法。基本海绵是裱花蛋糕最常用的蛋糕体，真地做好倒也不容易的。《饼干一学就会》：对于入门级来说非常实用。关于饼干，从面团类型到夹心的种类，什么棋格饼阿抹茶饼干曲奇阿的，基本上网络上流行的基本款都有，而且也的确好做。
《蛋糕》系列书籍内容简介如下：内容丰富：该系列书籍汇集了超过百种创新蛋糕和裱花蛋糕的制作教程，总计包含三百多款点心品种，涵盖了中点、西点、面包以及各类奶油裱花蛋糕等多元化选择。分册设计：共分为三册，包括《烘培》、《中点》和专门的《蛋糕》部分，每册都有其独特的侧重点和丰富的内容。
自学蛋糕裱花可能需要更长的时间。建议可以通过观看视频教程、阅读相关书籍和文章，以及参加一些烘焙社区或论坛来学习蛋糕裱花的技巧和技能。自学时，可以参考一些烘焙博客或在线课程，跟随视频逐步学习。总体而言，学习蛋糕裱花需要一定的时间和耐心。只要坚持不懈地学习和实践，就可以掌握这门技术。
持续学习：蛋糕裱花是一门需要持续学习的技术，因为新的设计和技术总是在出现。你可以通过阅读书籍、参加工作坊、观看新的教学视频等方式，不断提升你的技术和创新能力。总的来说，自学蛋糕裱花需要时间、耐心和热情。只要你愿意投入时间和精力，你就一定能够掌握这门技术，并创造出美丽的蛋糕。
掌握蛋糕裱花技巧和技能，包括糖霜涂抹、奶油打发、花卉制作等，需要时间实践。通过专业培训，学习周期为几个月至一年，包含理论实践，学生通过反复练习提高能力。自学则需更长时间。推荐观看教程、阅读书籍、文章，参加烘焙社区或论坛学习。学习蛋糕裱花需时间和耐心，持之以恒，掌握技术并非难事。
耐心：裱花需要耐心和练习，不要急于求成。进阶学习 学习更多裱花技巧：通过书籍、网络视频等途径学习更多裱花技巧和花纹样式。尝试不同材料：尝试使用不同的奶油、水果和装饰材料，创造出更多样化的蛋糕风格。通过以上步骤的实践和学习，零基础的人也可以逐渐掌握蛋糕裱花的技巧，制作出美观可口的蛋糕。
糕、炒年糕内容简介
1、主要内容：《糕·炒年糕》是一本专门介绍糕点制作的食谱书籍，收录了7篇共计30多种不同类型的糕点做法，涵盖了甜咸两种口味。特色糕点：书中包括千层糕、百果松糕、桂花赤豆糕、萝卜糕、芋头糕等常见糕点，以及特别介绍的炒年糕。
2、《糕、炒年糕》内容简介如下：糕点部分：本书精心收录了七篇糕点制作方法，涵盖了多种口味，既有甜的千层糕、百果松糕、桂花赤豆糕，也有咸的萝卜糕和芋头糕等。这些糕点都是耳熟能详的美味，每一款都有其独特的风味和口感。千层糕：层层叠加的糕体，搭配甜蜜的果仁和细腻的糖浆，令人大开眼界。
3、《糕·炒年糕》这本书是一本专门介绍糕点制作的食谱书籍。其中收录了7篇共计30多种不同类型的糕点做法，涵盖了甜咸两界。从千层糕、百果松糕、桂花赤豆糕、萝卜糕、芋头糕这些常见糕点到炒年糕这一独特存在，每一款糕点都有着其独特的风味和制作方法。
4、炒年糕是一款以糯米为主要原料制作的传统美食，具有独特的风味和制作工艺。主要原料与特点：炒年糕的主要原料是年糕，由糯米经过特殊工艺制作而成，黏性较强。年糕片的大小和厚度对口感有直接影响，因此制作时需要精细处理。制作技巧：为了保证口感和避免年糕粘连，炒制前通常会对年糕进行油炸处理。
学西式糕点的书籍,全点的。
内容简介 本书内容包括西式糕点生产基础、西式小饼干、西式饼类、西式酥类、西式派类、西式塔类、西式布丁类、慕斯蛋糕与西式泡夫类。书中介绍了西点生产常用原料、生产设备和工具、生产技术原理，对各类西点的生产工艺、配方及制作要点等做了详细的介绍。
《西式糕点制作大全》和《意大利餐制作大全》等甜点制作教科书的作者是川上文代。以下是关于她的详细介绍：身份与荣誉：川上文代是日本甜点领域的杰出人物，被誉为日本甜点女王。她在主妇群体中具有极高的人气，同时在法国甜点教育界也颇具影响力。早年经历：川上文代自小对烹饪有着浓厚的兴趣。
百悦米西式糕点：百基凯念悦米西点培训网提供了丰富的西点学习教程视频，包括用烤箱制作蛋糕、电饭锅蒸蛋糕的方法，以及水果蛋糕、海绵蛋糕、翻糖、千层蛋糕、杯子蛋糕、奶油蛋糕和各种创意蛋糕的制作全集。还有老式面包、烤全麦吐司等美式烘焙点心教学视频，以及蛋糕图片和学习心得分享。
西安王森西点西餐学校：拥有29年办学经验，课程覆盖咖啡、西点、西餐全领域，注重技能竞赛培训，为学员提供多元化的学习和发展机会。西安新西点烘焙职业技能培训学校：成立于2008年，专注于西式糕点、中式糕点和蛋糕裱花等专业技能培训，为行业发展输送专业人才，教学质量高，学员就业率高。
学糕点师可以到烹饪学校学习，可以学到不错的糕点师手艺，短期，长期都可以学。
一学就会!70道最经典的法国甜点图书目录
1、法国南部：波尔多可丽露、巴斯克蛋糕、樱桃塔、糖浸薄酒莱西洋梨、科雷兹核桃蛋糕&杏仁核桃塔。法国经典甜点 泡芙与布丁：漂浮岛、法式小泡芙、法式榛果奶馅小泡芙、巧克力闪电泡芙、双球咖啡泡芙、法式焦糖布丁、焦糖烤布蕾。 苹果与水果甜点：焦糖苹果、糖心苹果、杏桃塔、西洋梨夏洛特。
2、第一章 不替孩子安排好一切，让孩子做自己的主人。尊重孩子的意愿，培养自信，给予自由空间与时间，关注兴趣与爱好，引导孩子认识自我，接纳自我，养成自我管理的良好习惯。第二章 爱孩子，需把孩子推出门，培养独立能力。
3、妙计一：通过外貌、语言、动作、神态、心理等细节来表现人物。例如，通过描写胖阿姨的圆脸、慈祥的笑容、胖乎乎的身材和亲切的语调，展现出她的可爱与和善。妙计二：通过具体的事例来体现人物性格特点。
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